葱油江蟹的做法大全
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做法大全
葱油江蟹的做法：
1. 准备材料：大闸蟹、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将大闸蟹洗净备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至调料均匀。
7. 加入适量的水，煮至水开。
8. 将大闸蟹放入锅中，煮至大闸蟹变色。
9. 加入适量的香油，煮至香油均匀。
10. 装盘即可。
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