清蒸江蟹的做法大全

• 做法大全

清蒸江蟹的做法：

1. 将新鲜的江蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。

2. 在蟹腹上打一个小洞，取出蟹黄备用。

3. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、清汤等调料。

4. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精和清汤，搅拌均匀成腌料。

5. 将腌料均匀地涂抹在蟹身和蟹腹上，将蟹黄放回蟹腹中。

6. 将腌好的蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

7. 取出蒸好的蟹，撒上葱花即可食用。

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