桂花糕的制作方法 正宗 传统
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美食食谱
桂花糕的制作方法
桂花糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：
- 准备好糯米粉、桂花、白糖、食用油等材料。
- 将桂花用清水浸泡，去掉杂质，沥干备用。
- 将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀成糯米糊。
- 将糯米糊倒入锅中，加入白糖和食用油，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糯米糊变得透明，不粘锅，熟透后加入桂花，再搅拌均匀。
- 将糯米糊倒入模具中，用勺子压实，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 取出桂花糕，晾凉后切成小块即可食用。
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