玫瑰糕的做法作文
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美食食谱
玫瑰糕的做法
材料：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖80克
- 牛奶50毫升
- 植物油30毫升
- 玫瑰花瓣适量
- 白醋适量
- 泡打粉1/4小勺
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净无油的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，糖完全融化。
- 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至出现大气泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将玫瑰花瓣洗净，沥干水分，切碎后加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。
玫瑰糕做好后，可以根据个人口味撒上适量的糖粉或者椰蓉，也可以在表面涂上一层奶油，装饰上一些玫瑰花瓣，更加美味可口。
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