广东水晶猪蹄的做法
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美食食谱
广东水晶猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄，洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备好其他材料：姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味，加入焯好水的猪蹄块煸炒均匀。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 最后，将炖好的猪蹄捞出，装盘即可食用。
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