水晶肉的做法大全图解
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做法大全
水晶肉的做法：
1. 准备好猪肉、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、水发木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等食材。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将水发木耳、胡萝卜、青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入木耳、胡萝卜、青椒煸炒均匀。
6. 将煸炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、鸡精、清水烧开，用小火炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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