水晶猪蹄的做法大全集
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做法大全
水晶猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄、水晶粉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、香油等食材。
2. 猪蹄洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2小时。
4. 煮好的猪蹄捞出晾凉，切成小块备用。
5. 另起锅，加入适量的水晶粉和清水，搅拌均匀后加入煮猪蹄的高汤，继续搅拌至无颗粒。
6. 将煮好的猪蹄块放入水晶粉汁中，加入盐、鸡精、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入香油即可。
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