正宗湖南铁板水晶粉的做法
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美食食谱
材料：
水晶粉、瘦肉、木耳、豆皮、豆芽、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、油。
步骤：
1. 瘦肉切片，用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；
2. 木耳、豆皮、豆芽洗净备用；
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用；
5. 锅中留底油，放入辣椒、葱、姜、蒜爆香，加入木耳、豆皮、豆芽煸炒；
6. 加入水晶粉煸炒，加入适量水煮开；
7. 加入煸炒好的瘦肉，调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮至汤汁浓稠；
8. 撒上花椒粉即可。
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