锦鲤做法大全图解
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做法大全
锦鲤做法一：
材料：锦鲤一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
步骤：
1.锦鲤去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
4.加入清水，放入锦鲤，加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
5.起锅前加入葱花即可。
锦鲤做法二：
材料：锦鲤一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水、红椒、青椒。
步骤：
1.锦鲤去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用，红椒、青椒切丝备用。
3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
4.加入清水，放入锦鲤，加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
5.起锅前加入红椒、青椒丝，翻炒均匀即可。
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