锦鲤的做法简单又好吃
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美食食谱
锦鲤的做法:
1. 准备好锦鲤、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 将锦鲤去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油,将锦鲤两面煎至金黄色,盛出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜煸炒出香味,加入适量料酒,煮至料酒香味挥发。
6. 加入清水,放入锦鲤,加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
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