芒果肠粉的做法和配料
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美食食谱
芒果肠粉的配料：
1. 肠粉皮：糯米粉200克、生粉50克、盐适量、沸水300毫升
2. 芒果馅：芒果1个、糯米粉适量、白糖适量
3. 肠粉酱汁：生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量、蒜末适量、葱花适量、香油适量
芒果肠粉的做法：
1. 将肠粉皮的糯米粉、生粉、盐混合，加入沸水搅拌均匀，蒸熟备用。
2. 将芒果去皮去核，切成小块，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀成芒果馅。
3. 将蒸好的肠粉皮铺在案板上，放上适量的芒果馅，卷起来切成小段。
4. 将肠粉酱汁的所有调料混合，搅拌均匀，浇在肠粉上即可。
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