锦鲤的做法菜谱大全窍门
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做法大全
锦鲤的做法：
1. 准备好锦鲤，去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、清水等调料。
3. 将锦鲤切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将锦鲤块煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入锦鲤块，加入酱油、白糖、醋、生抽、老抽，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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