芒果冻芝士蛋糕的做法

• 鸡蛋

芒果冻芝士蛋糕的做法

材料：

  • 消化饼干 150 克
  • 黄油 60 克
  • 淡奶油 200 克
  • 奶酪 200 克
  • 芒果果泥 200 克
  • 吉利丁粉 10 克
  • 水 50 毫升
  • 砂糖 50 克
  • 柠檬汁 1 汤匙
  • 水 50 毫升

步骤：

  1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
  2. 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
  3. 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
  4. 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
  5. 将芒果果泥、砂糖和柠檬汁放入锅中，用中火加热，煮沸后转小火，继续煮 2 分钟。
  6. 将吉利丁粉加热至溶解，倒入锅中，搅拌均匀。
  7. 将奶酪和淡奶油放入搅拌机中，搅拌均匀。
  8. 将芒果果泥倒入搅拌机中，继续搅拌均匀。
  9. 将芒果芝士糊倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
  10. 取出蛋糕模，倒出芒果冻。
  11. 将芒果冻倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
  12. 取出蛋糕模，即可食用。

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