家庭版麻辣小龙虾做法
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美食食谱
家庭版麻辣小龙虾做法
材料：
- 小龙虾 2 斤
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50 克
- 花椒 20 克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 小龙虾洗净，去掉头部和肠线，焯水备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒炒香备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒炒香。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，煮至糖溶化。
- 加入焯水后的小龙虾，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
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