辣子鸡的做法和配方

• 美食食谱

辣子鸡的做法：

1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。

2. 准备干辣椒、花椒、葱姜蒜等配料。

3. 热锅凉油，将鸡肉煎至金黄色，捞出备用。

4. 将干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

辣子鸡的配方：

1. 鸡肉500克，干辣椒50克，花椒10克，葱姜蒜适量。

2. 盐、料酒、生粉、糖、鸡精适量。

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