家常菜蒜蓉虾的做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 蒜切末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉，搅拌均匀成蒜蓉汁备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉汁爆香，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入适量清水，烧开后加入葱花，翻炒均匀即可。
其他虾仁的做法：
1. 清炒虾仁：虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。锅中放油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色，加入盐、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀即可。
2. 椒盐虾仁：虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。锅中放油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色，加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀即可。
3. 咖喱虾仁：虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。锅中放油，烧至五成热，放入咖喱块煸炒至溶化，加入虾仁煸炒至变色，加入适量清水，烧开后加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，煮至蔬菜熟软即可。
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