烀猪蹄的家常做法
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家常菜
烀猪蹄的家常做法：
1. 猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
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