四川红辣椒油的做法
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美食食谱
四川红辣椒油的做法：
材料：
- 红辣椒干 100 克
- 花椒 20 克
- 生姜 20 克
- 大蒜 20 克
- 食用油 500 克
- 盐 适量
步骤：
- 将红辣椒干、花椒、生姜、大蒜分别切成细末备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至 80℃ 左右，关火待油温降至 50℃ 左右。
- 将切好的红辣椒干、花椒、生姜、大蒜末放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将调好的辣椒粉倒入油中，搅拌均匀。
- 将油辣椒倒入干净的容器中，放凉后即可食用。
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