腊狗肉做法：
1. 准备好腊狗肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 将腊狗肉洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腊狗肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提升口感。
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