辣子鸡的做法 最正宗的做法
辣子鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 准备干辣椒、花椒、葱姜蒜等配料。
3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色捞出备用。
4. 将配料放入锅中煸炒出香味，加入鸡肉块翻炒均匀。
5. 最后加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
注意：煎鸡肉块时火不要太大，以免煎糊。
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