辣子鸡的做法 最正宗的做法 视频
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美食食谱
辣子鸡的做法
辣子鸡是一道非常有名的川菜，以其麻辣味道和鲜美的口感而受到广泛的喜爱。以下是辣子鸡的最正宗的做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
- 将干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
- 锅中放油，烧至六成热，放入鸡肉炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入炒香的干辣椒和花椒，煸炒出香味。
- 加入鸡肉，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
以下是辣子鸡的视频教程：
https://www.youtube.com/watch?v=J5GJWY3JQ6w
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