桃胶的做法怎么煮

桃胶的做法:

1. 将桃胶浸泡在清水中,泡软后捞出沥干水分。

2. 将泡软的桃胶放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢慢煮至桃胶完全融化,期间需不断搅拌,以免粘锅。

3. 煮至桃胶完全融化后,加入适量冰糖,继续搅拌至冰糖完全融化,即可关火。

4. 将煮好的桃胶倒入碗中,放入冰箱冷藏,等待凝固即可。

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