信阳焖罐肉的家常做法
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家常菜
信阳焖罐肉的家常做法
信阳焖罐肉是一道地方特色美食，主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备材料：猪肉、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入焯水后的豆腐，再焖煮10分钟即可。
信阳焖罐肉的做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。
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