四川的罐罐肉做法视频
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美食食谱
四川罐罐肉的做法：
1. 准备好猪肉、豆腐、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等食材。
2. 猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒和花椒爆香。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入鸡精调味即可。
8. 罐罐肉就做好了，可以配上米饭一起食用。
注意事项：猪肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
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