闷罐肉的做法视频大全
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做法大全
闷罐肉的做法视频大全：
闷罐肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是制作闷罐肉的步骤：
- 准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等食材。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等调料，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉块倒入罐中，加入适量的水，水面要盖过猪肉块。
- 将罐口用锡纸密封，放入蒸锅中蒸2-3个小时即可。
- 取出罐子，撕开锡纸，将炖好的闷罐肉倒入盘中即可。
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