淹制大白菜的做法

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淹制大白菜的做法

1. 准备材料：大白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒、糖、酱油、醋。

2. 将大白菜洗净，切成适当大小的块状。

3. 在大碗中加入适量盐，将切好的大白菜放入碗中，用手揉搓几分钟，使其出水。

4. 将揉搓好的大白菜放入干净的容器中，加入葱、姜、蒜、辣椒、糖、酱油、醋等调料，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

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