家庭版水煮肉片的做法
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美食食谱
家庭版水煮肉片的做法
材料：
- 牛肉片250克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 将豆芽焯水备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入清水，烧开后放入牛肉片，煮至变色捞出备用。
- 将豆芽放入锅中焯水，捞出备用。
- 将煮好的牛肉片和焯好水的豆芽码放在盘中。
- 将煮牛肉的汤倒入锅中，加入盐、鸡精、生抽、香油烧开。
- 将煮好的汤倒在牛肉片和豆芽上即可。
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