清炖羊排的做法及配料 什么时候加盐
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美食食谱
清炖羊排的做法及配料：
配料：
- 羊排500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将羊排洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的羊排，煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊排烂熟。
- 最后加入适量盐调味即可。
注意：加盐的时间最好在炖煮的最后阶段，否则会影响羊排的口感。
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