四川卤串串的正宗做法

• 美食食谱

四川卤串串的正宗做法：

1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、蘑菇、土豆、粉皮等，切成适当大小的块状。

2. 准备卤料：花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、甘草、生姜、大葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

3. 将卤料放入锅中煮沸，煮出香味后捞出。

4. 将食材放入锅中煮熟，捞出后放入卤料中浸泡。

5. 等待食材入味后，用竹签串起来，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料即可食用。

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