铁锅蝶鱼头的正宗做法窍门
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鱼的做法
铁锅蝶鱼头的正宗做法窍门
铁锅蝶鱼头是一道广东传统美食，做法简单，口感鲜美。以下是正宗的做法窍门：
- 准备好新鲜的蝶鱼头，洗净备用。
- 将铁锅加热，加入适量的油，放入姜蒜爆香。
- 放入蝶鱼头，煎至两面金黄色。
- 加入适量的水，放入盐、料酒、酱油、糖、味精等调味料。
- 大火烧开后，转小火煮约10分钟，让汤汁充分渗入鱼头。
- 最后加入葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
这样做出来的铁锅蝶鱼头，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香味扑鼻，非常美味。
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