跑山鸡的做法大全家常窍门
跑山鸡是一种美味的野生禽类，其肉质细嫩，营养丰富。以下是一些常见的跑山鸡做法和家常窍门：
烤跑山鸡
将跑山鸡洗净，去掉内脏，用盐和胡椒粉腌制30分钟。然后将跑山鸡放入预热至180℃的烤箱中，烤30-40分钟即可。
清炖跑山鸡
将跑山鸡洗净，切块，放入锅中加入清水，姜片，葱段，料酒，盐等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
红烧跑山鸡
将跑山鸡洗净，切块，放入锅中加入生姜，葱，八角，桂皮，料酒，酱油，糖等调料，大火煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
煲汤
将跑山鸡洗净，放入砂锅中加入清水，姜片，枸杞，红枣等材料，大火煮开后转小火炖煮2-3小时即可。
家常窍门
1. 跑山鸡肉质较为细嫩，不宜用高温煎炸，以免肉质变老。
2. 烤跑山鸡时，可以在鸡肚子里放入一些香料，如迷迭香，蒜头等，增加风味。
3. 红烧跑山鸡时，可以先用油将鸡皮煎至金黄色，再加入调料炖煮，口感更佳。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/45262.html
相关推荐
-
山鸡的做法大全家常菜视频
山鸡的做法大全家常菜视频： 山鸡是一种营养丰富、味道鲜美的野生禽类，常见于山区。以下是山鸡的几种常见做法： 1. 清炖山鸡：将山鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块，加入清水、姜片、料…
-
山鸡套的做法视频大全
山鸡套的做法视频大全： 山鸡套是一道传统的川菜，主要原料是山鸡和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是山鸡套的做法视频大全： 1. 山鸡套的做法视频1 2. 山鸡套的做法视频2 3….
-
山鸡套的做法图片大全
山鸡套的做法图片大全： 山鸡套是一道传统的川菜，主要原料是山鸡肉和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是山鸡套的做法图片大全： 步骤1：准备好山鸡肉和各种蔬菜，洗净备用。 步骤2：将…
-
野山鸡的家常做法大全
野山鸡的家常做法大全： 1. 清炖野山鸡：将野山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加水，放入野山鸡和姜片、葱段、料酒、盐等调料，用大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。 2. 红烧野…
-
山鸡煲汤的做法大全
山鸡煲汤的做法： 1. 准备材料：山鸡一只、姜片适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量。 2. 将山鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。 3. 热锅凉油，放入山鸡块煸炒至表面金黄色。 4….
-
爆炒山鸡的做法大全
爆炒山鸡的做法大全 山鸡是一种美味的野生禽类，其肉质细嫩，营养丰富。以下是爆炒山鸡的几种做法： 做法一：葱姜爆炒山鸡 1. 山鸡宰杀后洗净，切成块状备用； 2. 葱姜切末备用； 3…
-
山鸡做法大全视频
山鸡做法大全视频： 山鸡是一种营养丰富的野生禽类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是山鸡的几种常见做法： 1. 清炖山鸡：将山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后切块，加入清水、姜…
-
山鸡的做法大全家常菜图片
山鸡的做法大全家常菜图片： 山鸡是一种营养丰富的野生禽类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的山鸡做法： 清炖山鸡：将山鸡宰杀后去毛、内脏，加入清水、姜片、料酒、盐等调料，…
-
山鸡的做法大全图片
山鸡炖汤 材料：山鸡、枸杞、红枣、姜、盐。 做法：将山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。将枸杞、红枣洗净备用。将山鸡放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入枸…
-
山鸡的做法大全家常菜
山鸡的做法大全家常菜 山鸡是一种营养丰富的野生禽类，肉质鲜美，适合用来烹饪各种家常菜。以下是几种常见的山鸡做法： 清炖山鸡 将山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加入清水，放入山鸡…