山鸡煲汤的做法：
1. 准备材料：山鸡一只、姜片适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量。
2. 将山鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入山鸡块煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量清水，放入姜片、枸杞、红枣，大火烧开后转小火煲2小时。
5. 加入适量盐调味即可。
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