烘焙面包用什么油

烘焙面包用什么油

在烘焙面包时,一般会使用无味的植物油,如玉米油、葵花籽油、花生油等。这些油不会影响面包的口感和香味,同时也不会在高温下产生有害物质。

如果你想为面包增添一些特殊的香味,可以考虑使用橄榄油或黄油。不过需要注意的是,这些油的烟点较低,容易在高温下烧焦,影响面包的质量。

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