清蒸银鲳鱼的做法
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鱼的做法
清蒸银鲳鱼的做法
1. 银鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净备用。
2. 在银鲳鱼两面各切三刀,刀口深度约为1.5cm,刀口内放姜丝。
3. 将葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、味精、清水混合搅拌均匀,制成蒸鱼汁备用。
4. 将银鲳鱼放入盘中,将蒸鱼汁淋在鱼身上,上屉蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好的银鲳鱼上撒葱花,淋上热油即可。
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