泡芙皮的做法与配方
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美食食谱
泡芙皮的做法：
1. 准备材料：水150ml、牛奶150ml、盐2g、糖10g、黄油80g、低筋面粉100g、鸡蛋3个。
2. 将水、牛奶、盐、糖和黄油放入锅中，用中火加热，煮至黄油融化。
3. 加入低筋面粉，用木勺不断搅拌，煮至面糊成团，离火。
4. 将面糊放入容器中，稍微放凉后，逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要充分搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆球状。
6. 在烤盘上铺上烤纸，将挤好的面糊放在烤纸上，用手指沾水轻轻拍一下，使表面光滑。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20-25分钟，直至泡芙皮表面呈金黄色。
泡芙皮的配方：
水150ml、牛奶150ml、盐2g、糖10g、黄油80g、低筋面粉100g、鸡蛋3个。
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