牛肉炖土豆的做法 最正宗的做法
牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
- 准备好牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香，加入姜片和蒜末煸炒。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要淹过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 最后根据口味加盐调味即可。
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