清炖驴肉做法苹果绿

• 美食食谱

清炖驴肉做法：

1. 准备好驴肉、姜片、葱段、料酒、清水等食材。

2. 将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3. 焯水：将驴肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 炒香：锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒炒匀。

5. 炖煮：将焯水后的驴肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至驴肉变得软烂入味即可。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。

7. 出锅：撒上葱花即可。

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