干口蘑炖鸡的做法
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美食食谱
干口蘑炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 干口蘑 50克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 干口蘑提前泡发，洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入干口蘑煸炒一分钟。
- 将煎好的鸡块放入锅中，加入适量清水，生抽、老抽调味。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉熟烂入味即可。
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