清炖驴肉的做法大全家常

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清炖驴肉的做法大全家常

清炖驴肉是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖驴肉的做法：

材料：

驴肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 将驴肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入焯水后的驴肉块，加入适量的料酒煸炒均匀。

4. 加入清水，水量要稍微高出驴肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 炖煮至驴肉变得非常软烂，加入适量的盐调味即可。

6. 最后撒上适量的葱花即可。

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