清炖驴肉的做法最正宗的做法

• 美食食谱

清炖驴肉的做法：

1. 准备好驴肉、姜片、葱段、料酒、清水等食材。

2. 将驴肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入驴肉煸炒至变色。

4. 加入适量料酒煮至酒精挥发，加入清水没过驴肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 加入适量盐和味精调味，撇去浮沫即可。

6. 最后可以根据个人口味加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等。

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