清炖驴肉的做法大全

• 做法大全

清炖驴肉的做法

清炖驴肉是一道以驴肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富的汤类菜品。以下是清炖驴肉的做法：

材料：

  • 驴肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将驴肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的驴肉，煸炒至变色。
  5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至驴肉烂熟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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