白条鸡的做法
1. 准备一只去毛去内脏的鸡，清洗干净。
2. 把鸡放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。
3. 大火烧开后，转小火煮20分钟，然后关火，让鸡在锅中焖15分钟。
4. 把鸡捞出来，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
5. 把鸡取出，沥干水分，切成适当大小的块。
6. 准备葱姜蒜末、香菜末、酱油、芝麻油、盐、糖、鸡精等调料。
7. 把调料混合均匀，浇在鸡肉上即可。
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