红眼鱼的做法是什么

• 鱼的做法

红眼鱼的做法：

1. 准备好红眼鱼、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等食材。

2. 将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入红眼鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 最后加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

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