碳烤鸭舌的做法
1. 准备鸭舌、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、孜然粉、辣椒粉、五香粉、白糖、生抽、老抽、醋、蜂蜜、油。
2. 将鸭舌洗净，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。
3. 将鸭舌放入碗中，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸭舌放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
5. 将孜然粉、辣椒粉、五香粉、白糖、生抽、老抽、醋、蜂蜜、油混合成酱汁。
6. 将煮好的鸭舌放入酱汁中腌制30分钟。
7. 将腌制好的鸭舌放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤20分钟。
8. 将烤好的鸭舌取出，撒上葱花即可食用。
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