排骨干锅怎么做家常做法
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家常菜
排骨干锅的家常做法：
1. 准备食材：排骨、土豆、豆皮、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒香料：将蒜、姜、干辣椒、花椒放入锅中炒香。
4. 炒食材：将土豆、豆皮放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 煮排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
6. 装盘：将煮好的排骨和食材装入干锅中，大火翻炒均匀，撒上香菜即可。
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