红眼鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

红眼鱼的清蒸做法：

1.将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；

2.将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成腌料；

3.将腌料均匀涂抹在红眼鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

红眼鱼的煎炸做法：

1.将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

2.将鱼块用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒腌制10分钟；

3.将腌制好的鱼块裹上淀粉，放入油锅中煎炸至金黄色即可。

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