红眼鱼的做法大全家常

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红眼鱼的做法大全家常：

1. 清蒸红眼鱼：将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝，蒸15分钟即可。

2. 红烧红眼鱼：将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

3. 煎红眼鱼：将红眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟，平底锅中倒入适量油，烧至6成热，放入红眼鱼两面煎至金黄色即可。

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