广西玉林扣肉做法视频

• 美食食谱

广西玉林扣肉做法视频：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。

2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜八角爆香，加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，煮开后放入焯好水的五花肉。

4. 将五花肉煮至八成熟后捞出，晾凉后切成厚片。

5. 将五花肉片码放在碗中，加入煮肉的汁水，上锅蒸1-2小时即可。

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