玉林酸甜扣肉的做法
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美食食谱
玉林酸甜扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成厚度约1厘米的片，青椒、红椒切成块状备用。
- 热锅凉油，将五花肉片两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒匀。
- 加入适量酱油、白糖、醋、盐、生抽、老抽，炒匀后加入清水，烧开后放入煎好的五花肉片，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入青椒、红椒块状，翻炒均匀即可。
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