排骨汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪排骨、姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮好后加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清澈。
- 煮汤时火候要掌握好，时间长了汤会变浑浊，时间短了汤味不够鲜美。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。
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